Kifőztük

Ma erre akadtam rá, egyik blog olvasása közben. Szerintem nagyon jó! :)

Kifőztük

Csokoládécsúcs VKF XXXVI

A mosntani Vigyázz Kész Főzz  témája "Világjáró fazék" melyet sedith hírdetett ki. A téma izgalmas, hisz így különböző nemzetek konyháiból szemezgethetünk.
Én egy nagyon egyszerű, könnyen elkészíthetó, finom amerikai kekszet hozok el.

Csokoládécsúcs

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 7,5 dkg cukor
• 4 dkg kakópor
• 1/4 teáskanál só
• 1 tojás
• 4dkg mogyórós nugátkrém
• 10 dkg hideg vaj
• 10 dkg fehér csokoládé

Elkészítése:
A lisztből. a cukorból, a kakóból, a sóból, a tojásból, a nugátkrémből és a vajból tésztát gyúrok. A sütőt 180 °C-ra (légkeverésest 160°C-ra) előmelegítem. Egy tepsit előkészítek, ha szükséges kibélelem sütőpapírral, vagy megkenem vajjal. Az én tepsim olyan, hogy ilyen eszközöket nem igényel. A tésztából diónyi darabokat veszek, először kis golyókat formálok belőle, majd beleteszem a tepsibe és ott kis csúcsosra formálom, mint egy hegy. 14 percig sütöm. Mig sül a csokit vizgőz felett megolvasztom. Nem kell, hogy forró legyen, miután felolvadt le is veszem róla. Habzsákba töltöm, és megsült sütire nyomok belőle.

Jó étvágyat! Sok sikert az elkészítéséhez!

Császárzsemle

Valmelyik reggel nem volt itthon friss kenyér. Ezért gyorsan összedobtunk egy kis házi zsemlét, kiflit, mini kenyeret. Nagyon egyszerű, könnyen gyorsan megvan.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt (550-es típusu)
• 2dkg élesztő
• 2,5 dl langyos tej
• 1 teáskanál méz
• 1 tojásfehérje
• 1 teáskanál só
• 1 tojás sárgája
• liszt a kidolgozáshoz

Elkészítése:
A lisztet tálba szitálom. Az élesztőt elkeverem a tejjel és a mézzel. A lisztet a tojásfehérjével és a sóval nagyjából összedolgozom. Belekeverem az élesztős, mézes tejet. 8 percig dagasztom. A tésztát 12 db osztom. Kerek vagy hosszúkás zsemléket formázunk belőle. Tepsibe rakom és 30 percig kelesztem. A tésztákat egyszer vagy többször 1/2 mélyen bevágjuk. A tojássárgáját kevés vízzel elkerem, és megkenem vele a zsemléket. 15-20 persig sütöm 180 °C-on.

Tipp: Mi nem vágtuk be a tetejét, és így is nagyon jó lett, tehát nem kötelező.
         Készítettünk olyat is, hogy kilapítottuk és feltekertük kifli formára.
         A hosszúkás formák olyan mini kenyérre hasonlítottak.

Idei házi készítésű baracklekvárt ettünk hozzá.

Jó étvágyat hozzá! Sok sikert az elkészítéséhez!

Spenótos tészta

Kizsbori blogját szoktam olvasgatni :) Mikor nálunk töltötte el az idejét akkor is volt sok praktikus ötlete. Nála olvastam, hogy mit fonomat ütött össze. Hááát mi is elkészítettük. :) Valóban finom lett. A lányok csak úgy falták :)

Hozzávalók:

• pene tészta, vagy orsó tészta
• friss, vagy fagyasztott spenót
• só, bors, ételízesítő, fokhagyma
• sajt

Elkészítése:
A tésztát az utasítás szerint kifőzőm. Spenótot felteszem főzni, megízesitem, teszek bele egy kis fokhagymát, kockára vágott sajtot. Mikor a sajt felolvad benne akkor lezárom a gázt alatta. Leszűröm a tésztát, és összekeverem a spenóttal. Reszelt sajtot teszek a tetejére.

Jó étvágyat hozzá! Sok sikert az elkészítéséhez!

Régiek

Takarítom a gépet-belsőleg-képek, videók irományok. Így megtatáltam, és egybegyűjtöttem régen lefényképezett ételeimet. A napokban fel fogom rakni mindet. :)

Új időszámítás

Sok idő eltelt azóta mióta nem írtam ide! Ezért szerettem volna ide egy valamilyen idővel kapcsolatos szerkezet rakni, de rátaláltam erre: időben vagyok! Így visszatérésem alkalmával nem is írnék többet! Olvassátok el!

A idő meg csak múlik

Peregnek a percek eszméletlen sebességgel. Nagy bánatomra. :( Rendezem sorba ezeket a perceket, hogy újra leírjam az újabbnál újabb recepteket. Hiszen azért főzünk sütünk, még mindig finomakat ,és érdekeseket. Természetesen fénykép is készül róluk. Így hamarosan például felkerülnek a bulitortáink amit készítettünk És szép sorban a többi is.

Jelentem itt vagyok, élek és virulok, és főzők, sütök.

VKF XXXI. Újrahasznosítva, színesen, tarkán :)

Újrahasznosítva, színesen, tarkán! Ez a téma a XXXI. VKF-nek melynek Garffyka a házigazdája.
Mi idén a gyerekekkel egyedül karácsonyoztunk, nem volt idegem a nagy családi banzájhoz. Így épp annyi étel készült melyet el is fogyasztottunk. Mivel 2 hét az ünnepekről szólt és szünet is volt, most azt csináltam, hogy minden nap ünnepi volt, más mint, ami a szürke 7végéken.

Első ételem Csirkepörkölt, mely nem hütő takarítás után született, hanem mélyhütő takarítás után.

Hozzávalók:

• csirkeszárny
• hagyma
• fűszerek
• zöldségek: kukorica, borsó, sárgarépa, de bármilyen vegyes zöldség jó
• krupli volt a köret

Elkészítése:
Csirkét megtisztítom, hagymát apróra vágom. Kevés olajba a hagymát megpárolom, sózóm, borsozom. Majd jöhet bele a csirke. Adok neki egy kis kérget, rádobom a zölgégeket, fűszerezem egy kicsit hagyom, hogy a zöldségek kiengedjék a levét. Felengedem annyi vízzel, hogy jól ellepje. Mi sok szafttal szeretjük. Addig főzőm míg a csireke megpuhzul és marad rajta szaft is. Krumpli köretet készítettem hozzá. A krumplit kockára vágom, felteszem főni. Nem főzőm teljesen puhára, leszürőm és vajon árforgatom. Egy kis petrezselymet teszek rás, sózom, borsom.

Íme ez lett belőle :)

Második ételem egy ananászos desszert, fagyival.

Hozzávalók:

• 
  
  cukor
  
• 2 db narancs
  
• 1 db citrom
  
• 1 kanál alkohol
  
• fagyi: bármilyen illik hozzá
  
• díszités: málna, megy szeder, eper valami színes gyümölcs
  

Elkészítés:

Az ananászt megpucolom felkarikázom. A cukrot karamellizálom, becsavarom a narancsot, az a jó ha csavaródik bele husa is. Belecsavarom a citromot is. Öntök rá egy kis alkoholt. Majd addig főzőm amig sűrűr lesz.  Majd belerakom a felkarikázott ananászt és jól megforgatom benne. Tányérra rakom. Rakok rá egy gombóc fagyit. Meglocsolom még egy kis karamellel. és díszítésként a gyümölcsöt. Nem volt most más színes csümölcsöm, ezért felkockázott ananásszal díszitettem.

Íme ilyen lett :)

Harmadik ételem egy újrahasznosításból készült. Sokat filóztam rajta, mivel nem a hűtőt takarítottam ki. Viszon átnéztem a spejt is. Majd rádöbbentem, hogy mindig elég sok mikulás csokit kapunk. Így jött az ötlet, hogy kezdjek vele valamit. A mikulás csomagba volt még zizi is. Így készült el ez a finomság.

Hozzávalok:

• mikulás csoki
• 
  
  cukor
  
• vaj
  
• víz
  
• zizi
  

Elkészítése:

A csokit gőz fölé rakom. Hozzáadok egy kis cukrot, egy kis vizet. Mindkettő mennyisége függ a csoki mennyiségétől. Addíg főzőm gőz felett amíg sűrű nem lesz, vagy ha áthuzok benne egy kanalat és látható lesz az edény alja. Ha elzárom alatta a gázt alatta beledobok egy kis vajat.

Egy tálcára zsírpapírt rakok, rárakom a formákat. A forma aljára zizi kerül. Ráöntök egy kis csokit. Készíthetünk táblásat is. Itt is egy tálcára zsírpapírt rakok, megszóróm zizivel és szépen rákenem a csokit. Majd hagyom meg keményedni. A táblás csoki esetében kb 2 nap kell míg szépen kockára lehet vágni.

Íme a finomság :)

Jó étvágyat hozzá! Sok sikert az elkészítéséhez!

VKF XXXI.

Lázasan készülök a VKFXXXI. fordulójára. Melynek most Garffyka  a házigazdája. A téma, mint mindig most is izgalmas, és még nem késő recepteket küldeni.

Torkos csütörtök

2010. február 18.

Ismét torkos csütörtök lesz!
Ne felejtsetek el asztalt foglalani!

http://budapest.etterem.hu/

Jobb későn, mint soha! Tudom már javában megy az idő az új évből! Én mégis mindenkinek sikerekben, boldogságban, szerelemben, főzésben, sütésben gazdag új évet kívánok! Kívánom, hogy mindenkinek teljesüljön a vágya!