VKF XXXI. Újrahasznosítva, színesen, tarkán :)

Újrahasznosítva, színesen, tarkán! Ez a téma a XXXI. VKF-nek melynek Garffyka a házigazdája.
Mi idén a gyerekekkel egyedül karácsonyoztunk, nem volt idegem a nagy családi banzájhoz. Így épp annyi étel készült melyet el is fogyasztottunk. Mivel 2 hét az ünnepekről szólt és szünet is volt, most azt csináltam, hogy minden nap ünnepi volt, más mint, ami a szürke 7végéken.

Első ételem Csirkepörkölt, mely nem hütő takarítás után született, hanem mélyhütő takarítás után.

Hozzávalók:

• csirkeszárny
• hagyma
• fűszerek
• zöldségek: kukorica, borsó, sárgarépa, de bármilyen vegyes zöldség jó
• krupli volt a köret

Elkészítése:
Csirkét megtisztítom, hagymát apróra vágom. Kevés olajba a hagymát megpárolom, sózóm, borsozom. Majd jöhet bele a csirke. Adok neki egy kis kérget, rádobom a zölgégeket, fűszerezem egy kicsit hagyom, hogy a zöldségek kiengedjék a levét. Felengedem annyi vízzel, hogy jól ellepje. Mi sok szafttal szeretjük. Addig főzőm míg a csireke megpuhzul és marad rajta szaft is. Krumpli köretet készítettem hozzá. A krumplit kockára vágom, felteszem főni. Nem főzőm teljesen puhára, leszürőm és vajon árforgatom. Egy kis petrezselymet teszek rás, sózom, borsom.

Íme ez lett belőle :)

Második ételem egy ananászos desszert, fagyival.

Hozzávalók:

• 
  
  cukor
  
• 2 db narancs
  
• 1 db citrom
  
• 1 kanál alkohol
  
• fagyi: bármilyen illik hozzá
  
• díszités: málna, megy szeder, eper valami színes gyümölcs
  

Elkészítés:

Az ananászt megpucolom felkarikázom. A cukrot karamellizálom, becsavarom a narancsot, az a jó ha csavaródik bele husa is. Belecsavarom a citromot is. Öntök rá egy kis alkoholt. Majd addig főzőm amig sűrűr lesz.  Majd belerakom a felkarikázott ananászt és jól megforgatom benne. Tányérra rakom. Rakok rá egy gombóc fagyit. Meglocsolom még egy kis karamellel. és díszítésként a gyümölcsöt. Nem volt most más színes csümölcsöm, ezért felkockázott ananásszal díszitettem.

Íme ilyen lett :)

Harmadik ételem egy újrahasznosításból készült. Sokat filóztam rajta, mivel nem a hűtőt takarítottam ki. Viszon átnéztem a spejt is. Majd rádöbbentem, hogy mindig elég sok mikulás csokit kapunk. Így jött az ötlet, hogy kezdjek vele valamit. A mikulás csomagba volt még zizi is. Így készült el ez a finomság.

Hozzávalok:

• mikulás csoki
• 
  
  cukor
  
• vaj
  
• víz
  
• zizi
  

Elkészítése:

A csokit gőz fölé rakom. Hozzáadok egy kis cukrot, egy kis vizet. Mindkettő mennyisége függ a csoki mennyiségétől. Addíg főzőm gőz felett amíg sűrű nem lesz, vagy ha áthuzok benne egy kanalat és látható lesz az edény alja. Ha elzárom alatta a gázt alatta beledobok egy kis vajat.

Egy tálcára zsírpapírt rakok, rárakom a formákat. A forma aljára zizi kerül. Ráöntök egy kis csokit. Készíthetünk táblásat is. Itt is egy tálcára zsírpapírt rakok, megszóróm zizivel és szépen rákenem a csokit. Majd hagyom meg keményedni. A táblás csoki esetében kb 2 nap kell míg szépen kockára lehet vágni.

Íme a finomság :)

Jó étvágyat hozzá! Sok sikert az elkészítéséhez!