Hozzávalók:
- 500 g pradicsom süraimény ( ez dobozos fajta volt)
- kb 750 ml víz ( egy doboz meg egy fél)
- 2 ek cukor + ízlés szerint
- 2 ek kukorica lisz ( bármilyen lisz jó hozzá)
- 2 ek vaj
- fűszerek (csipetnyi) : majoranna, petrezselyemzöld, metélőhagyma, vegeta
- 1 fej (kisebb) egész hagyma
Elkészítése:
A paradisom pürét felöntjük a vízzel, beletesszük a vöröshagymát, majd addig főzzük míg a hagyma teljesem megpuhul. Közben elkészítjük a rántást, ami különlegessé teszi. A vajon felfuttatjuk a cukrot. Ha már habzik beleteszzük a lisztet, és lehuzzuk a tűzről. Addig kavarjuk, míg elmorzsolódik a benne liszt . Visszatesszük a tűzre, és addig kavarjuk míg elkaramellizálódik a lisz meg a cukor. Majd megint lehuzzuk a tőzről, felötjük 1 dl vízzel, és felolvasztjuk benne a karamellizált lisztet. Így hamar el is kezd sürűsödni. Ha szép sima lett, adunk még hozzá 1 dl vizet, és ráöntjük a kész paradicsomot. Kicsit felfözzük vele, és kész. Lehet tálalni.
Levesbetét: nálunk most rizs volt benne, de a tésztát is imádják benne.
Jó étvágyat hozzá! Sok sikert az elkészítéséhez!
Paradicsom + víz a hagymával
Rántás a karamellizált cukor és liszt
Rántás simára főzve
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése
Írj nekem. Kiváncsi vagyok a véleményedre. :)