Az egyik egy piskóta, a másik pedig gofri.
Ez a recept ötlet Jamie Olivertől származik. Általában ezeket a recepteket úgy szoktam megtudni, hogy felveszem az adott adást, így vissza tudom nézni, és ki tudom írni a receptet.
Hozzávalók a piskótához:
- 5 tojás
- 220g görög joghurt
- 225g cukor
- 75g darált mandula
- 1 citrom reszelt héja
- 150g liszt
- 200g búzadara
- 1tk sütőpor
- 200ml olívaolaj vagy napraforgóolaj
Hozzávalók az öntethez:
- 150g pisztácia
- 150 g méz
Elkészítése:
A tojásokat habverővel jól elkevertem, majd belekevertem a görög joghurtot. Hozzáadtam a cukrot, és azzal is jól elkevertem. Majd jött a mandula., a reszelt citrom héja. Aztán a búzadara, és a sütőporos liszt. Miután ez összeállt, betettem az olajat. Egy közepes sütőt kikentem vajjal, így mehetett bele a tészta. 180°C-on 30-35 percig sütöttem.
Miközben a tészta hűlt elkészítettem rá a mézes pisztáciát. A pisztáciát kicsit összetörtem mozsárba., majd megpirítottam. A mézet egy serpenyőben tettem fel, bele facsartam annak a citromnak a levét, melynek a héját bele tettem a tésztába. Átforgattam benne a pisztáciát, hogy jól átjárja a méz.
A kihűlt piskótát késsel jó sűrűn megszurkáltam, majd ráöntöttem a mézes pisztáciát. Így a lyukakba jól belefolyt a méz.
Egy evőkanál görög joghurttal és egy meglocsolt mézzel tálaltam.
Íme ilyen lett
Jó étvágyat hozzá! Sok sikert az elkészítéséhez!
2. Mézes gofri
Másik ételem a gyerekek kedvéért készült el. Már régen ettünk gofrit, így hát összedobtunk egyet.
Hozzávalók:
- 25 dkg puha vaj
- 6 ek méz
- 4 tojás
- 1 csipet só
- 2,5 dl tej
- 40 dkg liszt
- 1 tk sütőpor
Elkészítése:
A vajat a mézzel habosra verem, majd egyesével belekeverem a tojásokat, csipet sóval. Amikor már jó habosra kevertem adom hozzá a tejet, és végül a sütőporos lisztet. Jó sűrű masszát kell kapni. Gofri sütőben kisütni.
Kicsit megkoronáztam és készítettem rá egy mézes krémet is.
Ebben pedig a következő volt:
- 6 ek méz
- 200 g mascarpone
- 10 dkg 75%-os csoki
A mascarponét kikevertem a mézzel. A csokit gőz felett felolvasztottam, és ezt is hozzákevertem a mascarpone-hoz. Hűtőbe tettem, amíg egy kicsit megszilárdult. Habzsákba töltöttem és mehetett is a gofrira.
Íme ilyen lett!
Jó étvágyat hozzá! Sok sikert az elkészítéséhez!